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前菜を英語で何という？覚えておきたい表現５選
「前菜」を英語であなたは言えますか？ちょっと考えてしまいますよね。
覚えておきたい表現は５つあります。
- appetizer
- starter
- entree
- hors d'oeuvre
- cocktail
これらは英文によって使い方が変わります。そこで例文と動画でわかりやすく解説しました。ぜひ参考にしてください。
前菜の英語表現１
appetizer
「前菜」は英語で appetizer といいます。
- 発音と読み方：アーペタイザー
- 食事の前に食べる少量の食べ物。
- 食事の最初に食べる少量の食べ物。
参照：Cambridge Dictionary
解説
appetizerは「前菜」ですがアメリカとイギリスで意味あいが変わります。
アメリカ英語のappetizerは「食事の最初の部分」です。
前菜に加えて食前酒なども含めた「主菜の前に提供されるサービスそのもの」を指します。
メインディッシュと同じような位置づけです。
イギリス英語のappetizerは「食事前に食べられる少量の料理」です。
先付けのような感じで、いわゆる前菜です。
例文
「グリーンオリーブは簡単な前菜になります」
Some green olives make a simple appetizer. と英語で表現できます。
「ターキーブレストという料理を含む前菜のレシピがいくつか欲しいです」
I want some recipes for appetizers which includes turkey breast. と英語で表現できます。
前菜の英語表現２
starter
「前菜」は英語で starter といいます。
- 発音と読み方：スターター
- 食事の最初の部分として役立った小さな料理。
- 活動、特にレースの開始時に活動に参加する人、動物、組織。
- レースを開始する合図を出す人。
- 何かを始めるために使用されるもの。
- バクテリアを含み、発酵する混合物。ヨーグルト、チーズ、サワードウパンなどの食品の製造に使われる。
参照：Cambridge Dictionary
解説
starterは前菜です。
正確には「食事で最初に提供される少量の料理」です。
北米では前菜といえば主にstarterと言います。
主菜はentreeです。
例文
「自宅で前菜をどうやって作ればいいでしょうか？」
How do I make starters at home? と英語で表現できます。
「前菜はエビのカクテル、カルパッチョ、スープがいいですね」
Starters go for shrimp cocktail, carpaccio, soups. と英語で表現できます。
前菜の英語表現３
entree
「前菜」は英語で entree といいます。
- 発音と読み方：アントレ
- 食事のメインディッシュ。
- 非常にフォーマルな食事で、メインの直前に出される小皿の料理。
- 人々のグループに参加したり、場所に入る権利。
参照：Cambridge Dictionary
解説
entreeはイギリス英語での「前菜」です。
entreeはアメリカでは「主菜」の意味になるので注意しましょう。
アメリカではstarterが「前菜」の意味になります。
entreeはフレンチのコース料理などフォーマルな場で使われます。
例文
「アメリカでは entree は前菜ではなくメインコース料理の位置づけです」
In the U.S., an entree is not an appetizer, but the same as a main course. と英語で表現できます。
「フランス料理の人気の前菜は何ですか？」
What are some popular french entrees? と英語で表現できます。
前菜の英語表現４
hors d'oeuvre
「前菜」は英語で hors d'oeuvre といいます。
- 発音と読み方：オーダーヴ
- 食事の始めに食べる小さなおいしい（甘くない）料理。
- パーティーで提供される少量の食べ物。
参照：Cambridge Dictionary
解説
hors d'oeuvreはフランス料理からきた「前菜」という意味です。
献立外の料理という意味があります。
アメリカとイギリスでは意味あいが変わります。
- アメリカ英語の場合：食事前に提供される少量の料理。パーティでも提供される。
- イギリス英語の場合：食事の最初に提供される少量の料理。塩味や辛味があり甘くはない。
関連する英語表現をまとめておきます。
- イタリア料理で最初に食べられる食事：antipasto
- ロシア料理やウクライナ料理で提供されるビュッフェ形式の前菜：zakuska、zakuski
- アラブ料理で提供される前菜：meze
例文
「前菜（オードブル）は時々食事なしで出されます」
Hors d'oeuvre are sometimes served with no meal served afterward. と英語で表現できます。
「前菜（オードブル）はテーブルで出されるかもしれません」
Hors d'oeuvre may be served at the table . と英語で表現できます。
前菜の英語表現５
cocktail
「前菜」は英語で cocktail といいます。
- 発音と読み方：カクテイゥ（イギリス英語ではコクテイゥ）
- 2つ以上の飲み物を混ぜ合わせて作られた飲み物（通常はアルコール飲料）。
- さまざまなものの混合物。
- 多くの場合、予期しない、危険な、または刺激的なもの。
- 食事の始めによく食べられる冷たい料理。少量の食べ物で構成される。
参照：Cambridge Dictionary
解説
cocktailは「食事の最初によく食べられる少量の冷製料理」です。
日本では「シュリンプ・カクテル」という料理が有名ですね。
小えびをカクテルソースにつけて食べる冷製料理です。
例文
「シュリンプカクテル（前菜）を作れますか？」
Can you make a shrimp cocktail dish? と英語で表現できます。
「そのシュリンプカクテル（前菜）のソースの味はきっと気に入るよ」
The shrimp cocktail sauce is what will get you. と英語で表現できます。
前菜の英語動画
8種のおいしいappetizerの作り方
こちらの動画では8種のおいしい前菜の作り方について英語でわかりやすく解説されています。英語上達のためにもぜひご覧ください。
starterの作り方
こちらの動画では前菜（starter）の作り方について英語でわかりやすく解説されています。英語上達のためにもぜひご覧ください。
セサミストリート: ガイ・スマイリーとのランチです
こちらの動画では「セサミストリート: ガイ・スマイリーとのランチです」が紹介されています。セサミストリートですがリスニングには非常に役立ちます。英語上達のためにもぜひご覧ください。
前菜の英語例文集
関連する英語例文をまとめました。ご参考にどうぞ。
「シュリンプカクテルやクラブカクテルなどの前菜を盛り付けるための食器はどこにありますか？」
Where can I find serving dishes for shrimp or crab cocktail?
「食べ物を出すお皿」は dish と英語で表現できます。
発音はディッシュです。
serveは他にも「仕える」「役に立つ」「提供する」といった意味があります。
「オードブルという前菜はテーブルに座る前に提供される場合があります」
Hors d'oeuvre may be served before sitting at the table.
「テーブル」は table と英語で表現できます。
発音はテイボウです。
「オードブルという前菜にはカナッペ・スナック・チーズ・ソーセージ・蒸し団子が含まれます」
Hors d'oeuvre might include canapes, snack foods, cheeses, sausages, and dumplings.
「含む」は include と英語で表現できます。
発音はインクルードです。
「前菜は英国ではメインディッシュの直前に出される小さな料理です」
Entree is a small dish served just before the main part in U.K.
「直前に」は before と英語で表現できます。
発音はビィフォーです。
「ターキーブレストの前菜のレシピ」とググってください」
Put your question into Google: Turcky Breast Appetizer Recipe.
「レシピ」は recipe と英語で表現できます。
発音はレシピィです。
「早くできて簡単な前菜が必要です」
I need quick and easy appetizers to make.
「早く」は quick と英語で表現できます。
発音はクイックです。
「車で約1時間移動するのにも役立つような本当に早くできる前菜がいります」
I need a really quick appetizer that can also travel well in the car for about an hour.
「車」は car と英語で表現できます。
発音はカァーです。
「パーティでは冷製、焼きチーズ、またはスモークサーモンの前菜がいいですよ」
You may use cold appetizers, baked Brie appetizers, or even smoked salmon appetizer at a party.
「サーモン」は salmon と英語で表現できます。
発音はサァモンです。
「テーブルで食事を提供する前に少し時間があるなら冷蔵の前菜を試してみてください」
If you have a little time before serving food on table then try out some appetizers, which you need to refrigerate.
「提供する」は serve と英語で表現できます。
発音はサァヴです。
まとめ
「前菜」の英語表現をまとめると「５つ」です。
- appetizer
- starter
- entree
- hors d'oeuvre
- cocktail
たくさんの英語表現をご紹介しましたがすべてを覚える必要はありません。
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この記事があなたのお役に立てれば幸いです。ありがとうございます。
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